菜名: 蜜汁金枣
  详情: 菜系及功效:鲁菜 蜜汁金枣的制作材料:主料:枣泥150克。山药100克,青梅条20克,花生油50克,白糖20克,蜂蜜20克,桂花酱15克。蜜汁金枣的特色:形似金枣,色泽金黄,甘香浓郁。教您蜜汁金枣怎么做,如何做蜜汁金枣才好吃山药洗净,上笼蒸熟去皮,用力压成细泥,加面粉拌匀,做成直径3厘米的圆饼,包入枣泥馅,做成枣状的丸子,在一端插上一根青梅条为枣蒂,外面滚上干面粉,放入六成热(约150℃)油锅中炸成金黄色捞出沥油。炒锅加油,白糖,中火炒至呈红色,加水、白糖、蜂蜜、桂花酱炆成浓汁,倒入炸好的“金枣”,再炆半分钟,装盘即成。
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