菜名: 椒油肚丝
  详情: 菜系及功效:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 子宫脱垂食谱 口味:椒麻味工艺:拌椒油肚丝的制作材料:主料:猪肚500克辅料:香菜100克调料:盐5克,味精2克,大葱10克,姜2克,花椒3克,植物油8克椒油肚丝的特色:拌猪肚软烂有味,鲜咸香味可口。教您椒油肚丝怎么做,如何做椒油肚丝才好吃 1.猪肚反正洗净,用开水冒洗后,搓去白脂皮,冲洗干净,放锅中加花椒、葱段、姜片煮熟(白肚),取出切细丝;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。2.香菜用开水烫出过凉,切2厘米段,与肚丝放在一起,加盐、味精、花椒油拌食之。小帖士-食物相克:香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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