菜名: 氽丸子
  详情: 菜系及功效:鲁菜 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味工艺:汆氽丸子的制作材料:主料:猪肉(瘦)200克辅料:黄瓜10克调料:鸡蛋清40克,盐4克,味精1克,大葱5克,姜5克,花椒3克氽丸子的特色:汤鲜味美,软嫩爽口。教您氽丸子怎么做,如何做氽丸子才好吃 1.把肉洗净剁成泥,加上鸡蛋清,放入葱姜末和盐,略对点水搅均匀;黄瓜洗净切成片。 2.勺内放入汤,烧开后移至小火上,把肉泥挤成丸子逐个放入汤内,等丸子漂起,撇净浮沫,接着把黄瓜放入勺内,加精盐、味精、浸泡花椒的水,烧开后倒入碗内即成。
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