菜名: 山药脆饼
  详情: 菜系及功效:山西菜 延缓衰老食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 肾炎食谱 口味:甜味工艺:清炸山药脆饼的制作材料:主料:山药200克,红豆沙100克,小麦面粉100克调料:白砂糖30克,植物油50克山药脆饼的特色:脆甜可口。教您山药脆饼怎么做,如何做山药脆饼才好吃 1. 将长山药洗净,蒸熟去皮,置案板上压成泥;2. 把植物油置炒勺中,上火加热至50℃时放入白面与山药泥,用手勺擦搅均匀后倒在案上;3. 稍凉后揉成面团,用布盖好养1 小时;4. 再揪成20 余个剂子,擀皮;5. 擀好的皮包豆沙馅,捏成面饼;6. 做好的面饼下入80℃油锅内炸至金黄色,捞出装入盘中,撒上白糖即成。
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