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咸蛋黄炒山药
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菜系及功效:鲁菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 口味:咸鲜味工艺:熟炒咸蛋黄炒山药的制作材料:主料:山药350克,咸鸭蛋150克调料:大葱25克,姜25克,料酒5克,味精2克,植物油50克咸蛋黄炒山药的特色:山药软酥爽口,蛋黄咸香有味。教您咸蛋黄炒山药怎么做,如何做咸蛋黄炒山药才好吃 1.山药去皮切0.5厘米的条,放植物油中炸透,呈金黄色时捞出;咸鸭蛋煮熟去壳去蛋白,蛋黄留用。 2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,烹入料酒,放咸蛋黄炒散炒透,炒至翻油,即加入山药条翻炒,使山药条周身粘满蛋黄后即取出。
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