菜名: 啤酒炒活蟹
  详情: 菜系及功效:鲁菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱 口味:原本味工艺:熟炒啤酒炒活蟹的制作材料:主料:海蟹1200克调料:啤酒200克,大葱80克,姜70克,料酒15克,盐4克,酱油15克,味精3克,白砂糖5克,植物油50克,小麦面粉20克,淀粉(豌豆)10克,胡麻油5克啤酒炒活蟹的特色:海蟹鲜嫩,啤酒香味浓郁。教您啤酒炒活蟹怎么做,如何做啤酒炒活蟹才好吃 1.活蟹宰杀洗净剁成小块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成金黄色。 2.勺中加底油,放入葱姜煸出香味,即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味,用水淀粉勾稀芡,淋花椒油即成。
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