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小鸡炖土豆
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菜系及功效:鲁菜 补虚养身食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味:咸鲜味工艺:原炖小鸡炖土豆的制作材料:主料:鸡1000克,土豆(黄皮)500克辅料:香菜15克调料:啤酒50克,白砂糖15克,盐5克,酱油15克,味精2克,鸡精2克,八角5克,陈皮3克,大葱10克,姜10克,大豆油50克小鸡炖土豆的特色:汤鲜肉烂,土豆面香,咸鲜味美。教您小鸡炖土豆怎么做,如何做小鸡炖土豆才好吃 1.将鸡(光鸡)剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。2.土豆去皮洗净,切滚刀块,入七成热油中炸至呈金黄色,捞出。3.炒勺置火上,放入油,下入白糖炒至呈枣红色,放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料(味精除外)烧开,改小火炖至鸡熟,拣去葱、姜、大料、陈皮不用,下入土豆炖至肉烂土豆较熟,加味精,出勺装碗,撒上香菜即成。
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