菜名: 水晶肘花
  详情: 菜系及功效:鲁菜 美容菜谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 口味:咸鲜味工艺:冻水晶肘花的制作材料:主料:猪肘1000克调料:大葱20克,姜10克,花椒4克,盐8克,味精3克水晶肘花的特色:水晶肘洁白晶莹,味鲜香有味。教您水晶肘花怎么做,如何做水晶肘花才好吃 1. 猪肘子带皮刮洗干净,切2厘米见方的块,用沸水焯过;2. 锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开,放入猪肘块用微火将其炖烂;3. 捞出肘块和料袋,汤中加盐、味精调味,待汤将凝固时,将猪肘块轻轻放入冷却即成;4. 食用时蘸大蒜泥。
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