菜名: 炸虾蓉豆腐丸子 |
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菜系及功效:鲁菜 阳痿早泄食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 口味:炸烧味工艺:碎屑料炸炸虾蓉豆腐丸子的制作材料:主料:豆腐(北)200克,虾仁150克,猪肉(肥)100克辅料:鸡蛋300克,香菜50克调料:淀粉(豌豆)30克,植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,椒盐15克炸虾蓉豆腐丸子的特色:色绿带黄,外焦里软,味咸鲜香爽。教您炸虾蓉豆腐丸子怎么做,如何做炸虾蓉豆腐丸子才好吃
1. 虾仁洗净剁成泥蓉状;肥肉剁成肉末;葱姜洗净均切成末。2. 嫩豆腐制泥,加入虾蓉、肥肉末、鸡蛋、干淀粉搅拌, 再加入葱姜末、盐、味精、胡椒粉调和均匀成馅。 3. 勺中植物油烧热,虾蓉豆腐下成直径2厘米的丸子,入油中炸熟,呈金黄色时捞出,食时蘸花椒盐。
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