菜名: 蒜香炒梭蟹
  详情: 菜系及功效:鲁菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 口味:蒜香味工艺:熟炒蒜香炒梭蟹的制作材料:主料:海蟹1200克辅料:大蒜(白皮)150克,辣椒(青,尖)15克,辣椒(红,尖)15克调料:小麦面粉20克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖5克,植物油50克蒜香炒梭蟹的特色:蟹被蒜末粘裹,肉鲜咸中带甜,蒜香味浓郁。教您蒜香炒梭蟹怎么做,如何做蒜香炒梭蟹才好吃 1.活蟹宰杀后剁块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成浅金黄色;青红尖椒去蒂和籽洗净切成末。 2.蒜去皮切末用油炒香至浅金黄色,放入盐、味精、少许白糖炒匀,再放入蟹块翻炒,随加入青红尖椒末,烹料酒,炒干出锅。
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