菜名： 淮杞牛鞭汤
  详情： 菜系及功效：川菜 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 口味：咸鲜味工艺：蒸淮杞牛鞭汤的制作材料：主料：牛鞭(泡发)500克,母鸡500克辅料：枸杞子25克,山药50克调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,味精10克,大葱15克,姜15克淮杞牛鞭汤的特色：牛鞭软烂，具有滋肾，润肺，明目之功效。教您淮杞牛鞭汤怎么做，如何做淮杞牛鞭汤才好吃 1. 将牛鞭的茎管用剪刀剪开截成2～3段，洗净；2. 将牛鞭放在锅里煮开，撇去浮沫加葱、姜、料酒用微火煮烂；3. 捞在凉水 中用手撕去牛鞭的外皮，把茎杆切成50毫米长的段，大的一段破四开，小的破两开；4. 把淮山切成薄片；5. 枸杞子用温水洗净；6. 切好的牛鞭和淮山，枸杞放入汤碗内，母鸡覆盖在牛鞭上，加上开水、葱姜块放在笼屉蒸约2小时左右熟烂为止；7. 蒸好后取出鸡和葱、姜加上胡椒粉面即可食用。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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