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菜名:
椰蓉炒螺片
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菜系及功效:鲁菜 口味:本味咸鲜工艺:熟炒椰蓉炒螺片的制作材料:主料:海螺250克辅料:椰蓉50克,火腿20克调料:牛奶50克,鸡蛋清120克,淀粉(豌豆)10克,葱汁15克,姜汁15克,盐3克,味精2克,植物油20克椰蓉炒螺片的特色:炒椰蓉洁白滑嫩,螺片鲜香脆鲜,并伴有椰香。教您椰蓉炒螺片怎么做,如何做椰蓉炒螺片才好吃 1.海螺洗净片成薄片,用开水氽出(勿老)。2.椰蓉、牛奶、蛋清打匀,加少许水淀粉、葱姜汁和盐、味精调匀,置温油滑锅中,用慢火炒熟即放入螺片炒匀,撒火腿末即成。炒椰蓉洁白滑嫩,螺片鲜香脆鲜,并伴有椰香。小帖士-食物相克: 海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
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