菜名: 酥炸芝麻鱼
  详情: 菜系及功效:川菜 酥炸芝麻鱼的制作材料:主料:鲜鱼肉350克,熟芝麻75克,番茄2个,精盐5克,料酒25克,味精2克,胡椒面l克,姜片20克,葱节20克,清油500克(耗100克),鸡蛋2个,干豆粉50克,白糖25克,香油10克。酥炸芝麻鱼的特色:此菜是采用生鱼肉码味裹芝麻炸制而成。颜色美观,肉质酥香,口味咸鲜。教您酥炸芝麻鱼怎么做,如何做酥炸芝麻鱼才好吃①鱼开膛洗净,去骨、去皮,整片鱼剞十字花刀,用盐、料酒、味精、胡椒面码味,姜、葱放在鱼肉上,腌1小时。
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