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菜名:
香辣炒蟹
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菜系及功效:川菜 香辣炒蟹的制作材料:主料: 活肉蟹,干辣椒节,花椒辅料:姜片,蒜片,葱节调料:精盐,胡椒粉,料酒,干细淀粉,海鲜酱,水淀汾,鸡精,香油,花椒油,辣椒油,精炼油,鲜汤香辣炒蟹的特色:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚。教您香辣炒蟹怎么做,如何做香辣炒蟹才好吃1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。
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