菜名： 烧鸡公
  详情： 菜系及功效：川菜 烧鸡公的制作材料：主料：大公鸡,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,大料,桂皮,青椒等。烧鸡公的特色：最先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前巴村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。教您烧鸡公怎么做，如何做烧鸡公才好吃一、做酱：?1、准备原料?豆瓣酱一包，北京本地的酱比较好；?蜂蜜一瓶，没有特别要求；?干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜丝若干；?香油（南方称麻油）少许。
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