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酸辣臊子蹄筋
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菜系及功效:川菜 酸辣臊子蹄筋的制作材料:主料:发好的猪蹄筋300克,猪肉50克 辅料: 葱10克,姜10克,猪化油50克,酱油20克,料酒10克,胡椒粉3克,醋30克,香油10克,水豆粉15克,好汤500克酸辣臊子蹄筋的特色:质地肥糯,酥辣而香。教您酸辣臊子蹄筋怎么做,如何做酸辣臊子蹄筋才好吃1)猪蹄筋油发后去尽油质,改成长约3厘米的节,用鲜汤喂汆一次,猪瘦肉剁成细粒,葱切花,姜切细末;
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