菜名： 双鱼过江
  详情： 菜系及功效：江西菜 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 口味：咸鲜味工艺：清蒸双鱼过江的制作材料：主料：鲫鱼500克辅料：鸡蛋清150克,火腿5克调料：味精2克,姜5克,小葱20克,料酒5克,香油5克,盐5克双鱼过江的特色：色白味美，鲜嫩可口。教您双鱼过江怎么做，如何做双鱼过江才好吃 1. 选用两条重约500克的鲜活鲫鱼宰杀刮鳞去鳃，破腹去内脏，洗净；2. 头、鱼尾、与鱼中段放入碗中，加精盐适量、料酒，稍腌；3. 鱼腌片刻，放上葱段15克、姜块（拍松），上笼用旺火蒸；4. 鱼蒸熟后取出，拣去葱姜，取出鱼头、鱼尾，滗出汤汁留用；5. 鱼肉撕碎，拣出鱼骨、鱼刺待用；6. 在鸡蛋清里加汤300毫升和鱼汤，再加味精、精盐适量搅打均匀；7. 取大汤碗一只，倒入蛋液一半，上笼蒸熟取出，放上鱼肉；8. 碗的一边，并排摆上两个鱼头，另一边摆上两条鱼尾，中间撒上撕下的鱼肉；9. 再倒入另一半蛋液，上笼蒸熟取出；10. 撒上葱花5克、熟火腿末，淋上香油。
  浏览： 27


饮食文章推荐
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·早上吃好：吃够4类食物
·国庆佳节饮食小贴士
·什么是地中海饮食
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·传教士与西洋食品在中国的传播
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·酸辣白菜的做法

ITSS信息技术服务标准认证
ISO9001等三体系认证

 >> 友情链接
绿色管理体系认证 去空行工具 英汉词典网 zlty28.com