菜名： 鱼头鱼尾烧豆腐
  详情： 菜系及功效：江西菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：香辣工艺：红烧鱼头鱼尾烧豆腐的制作材料：主料：鳙鱼650克辅料：猪肉(肥瘦)50克,香菇（鲜）15克,豆腐(南)25克调料：酱油15克,味精1克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(蚕豆)5克,料酒25克,胡椒粉1克,菜籽油50克,盐5克,姜5克,猪油（炼制）30克鱼头鱼尾烧豆腐的特色：此菜色泽黄亮，滑嫩鲜辣，汤汁浓厚。教您鱼头鱼尾烧豆腐怎么做，如何做鱼头鱼尾烧豆腐才好吃 1. 将鱼去鳞、去鳃、去内脏，用刀将鱼头、鱼尾取下，洗净，划上十字花刀；2. 香菇去蒂，洗净，切片；3. 肥瘦肉切片；4. 红干椒切末；5. 嫩豆腐切小块待用；6. 炒锅置中火上烧热，加入菜籽油，放上鱼头鱼尾稍煎片刻，加入料酒15克、精盐适量、酱油10 克、肉汤200毫升，略焖一会，起锅盛盘；7. 原锅洗净上火烧热，加入大油，放豆腐块，煎至两边淡黄色；8. 将鱼头鱼尾下入豆腐锅内，加精盐、酱油、料酒、干红椒末、肉汤300毫升、味精，焖煮；9. 焖煮约10 分钟，用湿淀粉勾稀芡，撒上葱花、姜末、胡椒粉，起锅盛盘。
  浏览： 22


饮食文章推荐
·早上吃好：吃够4类食物
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·国庆佳节饮食小贴士
·酸辣白菜的做法
·传教士与西洋食品在中国的传播
·什么是地中海饮食

ISO9001等三体系认证
DCMM数据管理能力成熟度评估认证

 >> 友情链接
绿色管理体系认证 去空行工具 英汉词典网 zlty28.com