菜名: 炭烤羊肝串
  详情: 菜系及功效:清真菜 肝调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:炸烧味工艺:明炉烤炭烤羊肝串的制作材料:主料:羊肝750克辅料:洋葱(白皮)100克调料:盐5克,胡椒粉2克炭烤羊肝串的特色:外酥内嫩,鲜香味美.教您炭烤羊肝串怎么做,如何做炭烤羊肝串才好吃 1.将羊肝洗净去薄腊切成扁方块,用沸水煮去血沫,羊尾油洗净,切薄片,洋葱洗净切末,备用.2.将羊肝片,精盐,胡椒粉洋葱末放在一起拌匀腌一小时,将一片羊肝,一片羊尾油串入不锈钢扦子上,一般每串12片.3.将炭火烧至无烟时,放上羊肝串,随烤随转动,缓缓烤至香熟即可,趁热食用.
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