菜名: 糖醋西葫芦丁
  详情: 菜系及功效:清真菜 青少年食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味:糖醋味工艺:腌糖醋西葫芦丁的制作材料:主料:西葫芦450克辅料:柿子椒35克调料:白砂糖100克,白醋40克,盐2克,香油10克糖醋西葫芦丁的特色:美观悦目,瓜丁脆爽,甜香微酸。教您糖醋西葫芦丁怎么做,如何做糖醋西葫芦丁才好吃 1. 将西葫芦顺长切成1厘米粗细的条,然后再改切成1厘米的丁;2. 柿子椒洗净去蒂、籽后也切成1厘米见方的丁;3. 将二丁同放一大碗内用适量精盐拌匀,腌30分钟后,滗出水分;4. 炒勺放少许清水加白糖,少量精盐,上火烧开;5. 使糖、盐完全溶化后淋入麻油和白醋搅匀倒碗内晾凉;6. 将晾后卤汁浇在二丁上拌匀盖严,腌渍40分钟即可。
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