菜名: 活河鲤
  详情: 菜系及功效:京菜 活河鲤的制作材料:主料:鲜活河鲤1条重约750克,葱头50克,姜丝50克,精盐4克,味精5克,白豉油精15克,绍酒15克,麻油1克,胡椒粉0.5克,上汤300克,湿生粉10克,花生油125克。活河鲤的特色:鲜香嫩滑,色泽金黄。教您活河鲤怎么做,如何做活河鲤才好吃1、河鲤去鳃及内脏,洗净晾干,用精盐2克擦抹鱼身及腹腔。
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