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菜名:
醉鹅掌
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菜系及功效:苏菜 醉鹅掌的制作材料:主料:去骨鸭掌20只,皮蛋2只,酸子姜片约150克,绍酒3/4杯,水1/2杯,上汤1杯,白醋,砂糖各1茶匙,蒜肉2粒,姜2片。教您醉鹅掌怎么做,如何做醉鹅掌才好吃1、鸭掌洗净,用滚水煮约5分钟取出洗净,浸在清水中20分钟,捞起沥干备用。
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