菜名: 主炝条虾
  详情: 菜系及功效:苏菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味:腐汁味工艺:拌主炝条虾的制作材料:主料:海虾500克调料:白酱油50克,大曲酒50克,白砂糖30克,盐5克,香醋15克,胡椒粉2克,腐乳汁40克,大蒜(白皮)5克,姜5克,香油25克主炝条虾的特色:虾肉鲜嫩,腐乳香甜,增进食欲,更觉妙趣横生。教您主炝条虾怎么做,如何做主炝条虾才好吃 1. 姜洗净,切末;2. 大蒜去蒜衣,洗净,拍剁成末;3. 将虾剪去爪和须,用冷开水反复洗净;4. 放入竹篮,加入精盐,拌匀后放入盘内;5. 再用曲酒呛制30 分钟,以杀菌去腥;6. 将呛好的虾放入另一盘内;7. 再把白酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同放碗内调匀;8. 调匀的味汁浇在虾上,淋入香油,撒上白胡椒粉即成。
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