菜名: 油爆大海蛏
  详情: 菜系及功效:鲁菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味:咸鲜味工艺:油爆油爆大海蛏的制作材料:主料:蛏子750克,冬笋75克辅料:滑子菇25克,白果(干)25克,黄瓜50克调料:大葱5克,姜5克,植物油50克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡麻油5克油爆大海蛏的特色:造型大气,竹蛏壳围碟饰更添姿色,蛏肉鲜嫩可口。教您油爆大海蛏怎么做,如何做油爆大海蛏才好吃 1.将大竹蛏去壳取肉,壳洗净烫过后,在表面刷一层油,摆在大圆盘的一边;黄瓜连刀片在坚壳边向盘心围一个大半圆。2.笋只用笋尖切小象眼片;滑子菇、白果焯水;蛏肉由腹部片开一切两半,用蛋清、盐、味精、料酒、水淀粉上浆,再入热植物油中划散捞出。3.勺中加底油烧热,再加入葱姜末烹出香味,加入冬笋、滑子菇煸炒,加入高汤15克,调好口味,用水淀粉勾芡,放入蛏肉颠翻几下,淋花椒油出勺盛盘。小帖士-食物相克:白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
  浏览: 36


饮食文章推荐
·传教士与西洋食品在中国的传播
·酸辣白菜的做法
·过年饮食10条建议,让你健康过节
·早上吃好:吃够4类食物
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·什么是地中海饮食
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·国庆佳节饮食小贴士
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”

ISO9001等三体系认证
ITSS信息技术服务标准认证

 >> 友情链接
绿色管理体系认证 去空行工具 英汉词典网 大宝搜服 清大总裁研修班 zlty28.com