菜名: 桃仁软炸鸡
  详情: 菜系及功效:川菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味:甜咸味工艺:软炸桃仁软炸鸡的制作材料:主料:鸡胸脯肉300克辅料:鸡蛋50克,小麦面粉50克,玉米面(白)25克,葱白50克,番茄沙司50克,核桃50克调料:花生油100克,盐10克,料酒10克,胡椒粉2克,味精10克,江米酒25克桃仁软炸鸡的特色:桃仁酥香,鸡肉软嫩。教您桃仁软炸鸡怎么做,如何做桃仁软炸鸡才好吃 1. 核桃仁用开水泡片刻捞出剥皮;2. 葱白消毒切段;3. 鸡脯肉切成3厘米长的肉条;4. 用米酒、精盐、胡椒粉、味精腌渍片刻;5. 碗内磕入鸡蛋加玉米粉和面糊调成全蛋糊;6. 将核桃仁和腌渍好的鸡条放在蛋糊中搅拌均匀;7. 锅中倒油烧至五、六成热,逐一把蘸上桃仁的鸡条放入油内炸至杏黄色时捞出;8. 控净油倒入盘中即成随两碟葱段和番茄沙司配食。
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